Lviv Croissants for Der Spiegel

Croissants with a Twist: Photographing Lviv Croissants in Cannes for Der Spiegel

On assignment for Der Spiegel, I found myself tucked into a small café just off Rue Félix Faure — a place that feels both familiar and surprising at once: Lviv Croissants.

This isn’t your typical French boulangerie. Behind the counter, the scent of butter and yeast mingles with something heartier — caramelized onions, smoky bacon, pickled cabbage. The concept is a French–Ukrainian joint venture, a culinary bridge between the flaky sophistication of French pastry and the comforting, home-style flavors of Eastern Europe.

Here, croissants aren’t just filled with chocolate or almonds. You’ll find bacon and salami croissants, scrambled eggs with cabbage, even a Kebab croissant — the kind of unexpected combination that makes you smile before you take the first bite. And for those with a sense of adventure (or irony), there’s the Pina Colada croissant: pineapple, coconut cream, and a hint of rhum essence folded into layers of golden puff pastry.

As I photographed, I found myself drawn to the small details — the cute marshmallows on the hot chocolate, the reflection of the pastries in the café window, the board filled with kids drawings of the café, the Ukrainian flag in the window. The atmosphere was genuinely lovely: the owner greeting children with balloons, laughter in a mix of French and Ukrainian, the hum of easy conversation. It felt less like a commercial space and more like a meeting point between cultures — warm, unpretentious, and full of heart.

I spent a while there, moving between the tables, waiting for that perfect light and those unguarded gestures that make a place come alive. Photographing this little café for Der Spiegel was a joy — a reminder that even in the heart of Cannes, a city known for its glamour, there are small corners where stories of migration, creativity, and comfort unfold quietly over coffee and croissants.

Des croissants pas comme les autres : Photographier Lviv Croissants à Cannes pour Der Spiegel

En mission pour Der Spiegel, je me suis retrouvé(e) dans un petit café à deux pas de la rue Félix Faure — un lieu à la fois familier et surprenant : Lviv Croissants.

Ce n’est pas une boulangerie française comme les autres. Derrière le comptoir, le parfum du beurre et de la levure se mêle à quelque chose de plus généreux — des oignons caramélisés, du bacon fumé, du chou mariné. Le concept est une collaboration franco-ukrainienne, un pont culinaire entre le feuilleté raffiné de la pâtisserie française et les saveurs réconfortantes, presque rustiques, de l’Europe de l’Est.

Ici, les croissants ne sont pas seulement garnis de chocolat ou d’amandes. On y trouve des croissants au bacon et au salami, des croissants aux œufs brouillés et au chou, voire un croissant kebab — des combinaisons inattendues qui donnent le sourire avant même la première bouchée. Et pour les plus aventureux (ou les plus ironiques), il y a le croissant Pina Colada : ananas, crème de coco et une touche de rhum, enroulés dans des couches de pâte feuilletée dorée.

Pendant que je photographiais, j’étais attiré(e) par les petits détails — les mignons marshmallows sur le chocolat chaud, le reflet des pâtisseries dans la vitrine, le tableau couvert de dessins d’enfants représentant le café, le drapeau ukrainien dans la fenêtre. L’atmosphère était vraiment charmante : la propriétaire accueillant les enfants avec des ballons, des rires mêlant français et ukrainien, un doux brouhaha de conversations détendues. Ce lieu ressemblait moins à un commerce qu’à un véritable point de rencontre entre cultures — chaleureux, simple et plein de cœur.

J’y suis resté(e) un bon moment, me déplaçant entre les tables, guettant cette lumière parfaite et ces gestes spontanés qui donnent vie à un endroit. Photographier ce petit café pour Der Spiegel fut un vrai plaisir — un rappel que même au cœur de Cannes, une ville connue pour son glamour, il existe de petits coins où les histoires de migration, de créativité et de réconfort se racontent en toute discrétion, autour d’un café et d’un croissant.